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) ジャァ～ん！！そして出てきたのがこちら！ 鴨汁釜揚げの熱い方。 だし汁が冷たいのもあるみたいです。 さて、もっとクリアーに撮りたかったけど、 どうしても湯気で曇ってしまいます。 この桶がなかなかいいでしょ。 ) こんな感じ。 ほんまにうどん自体が、これが「うどん」なんやぁ～！！ これこそが「うどん」って名乗れる代物なんやで！！って言うてる。 最初はすっと噛めるのに、 途中まで噛むと弾力で戻される感じ。 噛み切ろうとするとアゴが疲れるから 途中で飲み込んでしまう。 またその喉越しの滑らかさが、 もう、たまらんです！！ ) 箸でつけ汁を底からすくうと、 たくさん鴨肉のスライスが入ってる。 しかし、完全にだし汁に鴨のうまみが 出尽くしているため、肉自体はそれほど 美味しくない。 そのぶん、つけ汁が最高！！ ) そのわけは、こちら！！ ちょっと、フラッシュを焚く訳にも行かず、 光量不足でブレてボケてますが、だし汁の材料です。 これに鴨の味がプラスされるんだから、 うまいのは当たり前！！ 最後は、蕎麦湯ならぬ「うどん湯」で、つけ汁を飲みきる。 これこそ、あぁ～おんちかったね！（浜村淳風に） うどんならＡ級でもＢ級のお値段でいただける。 これからどんどん暑くなって、あっさりしたものを 欲しくなる季節です。 うどんなら最高のものも、お安くいただけるので いいんじゃない。うどん様様。楽々様。 そんなこんなで、ご馳走様でしたぁ～。 |
