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) ジャァ～ん！！そして出てきたのがこちら！ 鴨汁釜揚げの熱い方。 だし汁が冷たいのもあるみたいです。 さて、もっとクリアーに撮りたかったけど、 どうしても湯気で曇ってしまいます。 この桶がなかなかいいでしょ。 ) こんな感じ。 ほんまにうどん自体が、これが「うどん」なんやぁ～！！ これこそが「うどん」って名乗れる代物なんやで！！って言うてる。 最初はすっと噛めるのに、 途中まで噛むと弾力で戻される感じ。 噛み切ろうとするとアゴが疲れるから 途中で飲み込んでしまう。 またその喉越しの滑らかさが、 もう、たまらんです！！ ) 箸でつけ汁を底からすくうと、 たくさん鴨肉のスライスが入ってる。 しかし、完全にだし汁に鴨のうまみが 出尽くしているため、肉自体はそれほど 美味しくない。 そのぶん、つけ汁が最高！！ ) そのわけは、こちら！！ ちょっと、フラッシュを焚く訳にも行かず、 光量不足でブレてボケてますが、だし汁の材料です。 これに鴨の味がプラスされるんだから、 うまいのは当たり前！！ 最後は、蕎麦湯ならぬ「うどん湯」で、つけ汁を飲みきる。 これこそ、あぁ～おんちかったね！（浜村淳風に） うどんならＡ級でもＢ級のお値段でいただける。 これからどんどん暑くなって、あっさりしたものを 欲しくなる季節です。 うどんなら最高のものも、お安くいただけるので いいんじゃない。うどん様様。楽々様。 そんなこんなで、ご馳走様でしたぁ～。 |
| 今日も暑い。明日も暑いらしい。 まだ湿度がそれほど高くないからマシやけど・・・ 今日は、Ｂ級から離れて、うどんのＡ級の店に行ってきました。 うどんは、やっぱり手打ちに限る。 本場の讃岐うどんは美味しいけど、京都や大阪から そう簡単に行くこともできません。 そんなところ、毎月お墓参りに行く道中で、たまたまと言うか、 いつも、うどんくらいで、なんで行列つくってるんやろ？ と、まぁ～気になって、興味本位で入ってみたら メチャクチャ美味しかった！！行列は伊達じゃない！！ そんなお店です。 今回は２度目の訪問。 ) お店の名前は、楽々さん。 ここは、いつも開店前から行列ができる名店みたいだ。 僕も食べてみて初めて、並んででも食べたい 気持ちがわかった。 並ぶこと20分少々。やっとカウンターに座れた。 ) メニュー。この裏は、お得な、かやく御飯か たまごかけ御飯の付くセットメニュー。 めちゃくちゃお腹が減っているわけでもないので 鴨汁釜揚げうどんとかやく御飯のセット1080円也を注文。 しかし、かやく御飯が売り切れとのことなので、 鴨汁釜揚げうどん880円也だけにした。 ) 大将と奥さん２人三脚でうどんを湯がいて、裁いているところ。 この後、圧力鍋で数分間さらに湯がく。 ここの大将も男前やけど、奥さんもめちゃくちゃ綺麗！！ ほんまに「美人」と言う言葉しか出ないくらいに美しいです。  （笑）共に支えあい、持ちつ持たれつ。 こう言う夫婦の姿に憧れます。  ) 楽々さんのうどんの特徴です。 いいもん作るには、やっぱり時間がかかる。 |
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