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2015-11-23

いい塩梅って

カテゴリー：日記

昔からお漬け物が好きで
新鮮なお野菜が手に入るとつくってみるのですが
これがなかなか難しい、、、です（汗）

お漬け物をつくるときには“塩”が大切になります。
塩加減一つでおいしさが変わってしまう。。。

水気の多い野菜はまずは塩でバランスを整えて味付けを。
上手にできたときはうれしくて
いつもよりご飯がおいしくなります♪

この塩加減が上手にできるようになればいいなぁと
日々、訓練中です。

何事もいい塩梅が大切ですね（笑）

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