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) 昼の１２時から酒蔵主催のイベントに参加。 場所は、JR玉造駅近く 事前に千円の前売り券を買って、参加。 お酒は、千代酒造の篠峯 料理は、子持ち鮎のコンフィィ 絶品の料理は、ウニ豆腐（価格 三百円）胡麻豆腐の上に新鮮なウニ、、、原価並の価格 子持ち鮎も同じく三百円 （最近スーパーで同じ様な鮎が一匹三百円で売っていたのを見た） 観た目、味も最高！ 板前に料理の仕方を聞いて見ると、、、子持ち鮎を3時間特製油で煮込んだ後塩焼きに 、、、鮎の味を閉じ込めて焼く、、、一度煮込んであるため焼いても崩れ無い、、、 さすが料理人 先週からテレビで料理の達人が２５年ぶりに復活 料理の好きな人は、是非みてください。(^o^) |
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