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daylight garden

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2009-12-08 01:49:15

お蕎麦。

カテゴリー: 目指せ標準体重
78.0kg 27% 25BMI
  
 アレルギーが出ると味覚がちょっとシフトしてしまう。
 例えば、塩味に敏感になる。
 
 カキフライが食べたかったので、お昼は久しぶりに近所のお弁当屋さんで買ったのだが。
 今の自分にはちょっと塩分過多だったみたいだ。
 
 
 家でお蕎麦をつくると「おだし」が難しい。
 なんで醤油っぽく塩っぽくなるのだ!(苦笑)
 
 お店のお蕎麦ってのは(特に自分が好きなお店のは)昆布だしがポイントだと思うのだが。それをとても再現なんて出来ないけど、少しでも近いものをつくろうとは思うのだが、なかなか難しい。
 
 
 まあ、いつも出来上がれば、
 
 これは「お蕎麦」ではなく「お蕎麦入りの野菜鍋」だ!
 
 とか思いながらおいしく頂いてるんですが(笑)